تتبيلة الفراخ هي ما يعطي الطعام من العالم العربي ومن جميع أنحاء العالم طعمه الفريد ، ولا يختلف معه كثير من الأشخاص الذين لا يحبون الشواء أو ليس لديهم الكثير من الثقة عندما يتعلق الأمر بطهي اللحوم. السبب في أن تتبيلة الشواء لذيذة للغاية هو أنها تبرز حلاوة الدجاج. إليكم طريقة الشيف هالة فهمي في عمل تتبيلة مشوية تمنح دجاجكم ألذ نكهة.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
التتبيلة هي ما يعطي الدجاج المشوي طعمه الفريد في العالم العربي وأماكن أخرى. لا يحب الكثير من محبي اللحوم طعم الدجاج المشوي ، لكنهم لا يستطيعون إنكار أنه حلو. الشيف هالة فهمي لديها أفضل طريقة لعمل هذا التتبيلة وقد تم بحثها على نطاق واسع.
وتسمي الشيف هالة فهمي هذا التتبيلة بـ "التتبيلة الرائعة" ، لأنها تدوم لمدة عام في الثلاجة ، ومذاقها رائع عند استخدامها على الدجاج المشوي أو أي نوع آخر من الشوايات.
مقادير تتبيلة الفراخ المشوية على الفحم
لتحضير أفضل دجاج مشوي ، ستحتاج إلى تحضير التتبيلة في المطبخ. جميع المكونات شائعة وتستخدم في الطعام كل يوم ، لذلك يمكنك الوثوق في أن التتبيلة ستمنح الدجاج طعمًا رائعًا.
- 3 بصلات مقشرة ومغسولة
- كوب كاتشاب
- 10 فصوص ثوم
- 2 طماطم
- قرن فلفل حامي
- 3 قرون فلفل رومي
- معلقة كبيرة من التوم بودر
- معلقة كبيرة من البصل بودر
- معلقة كبيرة من روزماري بودر
- معلقة كبيرة من ورق لورا بودر
- معلقة كبيرة من جنزبيل بودر
- كوب خل
- لتر مياه دافىء
- معلقة كبيرة ملح ليمون
- معلقة كبيرة سكر
- ملح وفلفل
ملح الليمون مفيد في حفظ الدجاج المشوي ، لأنه يبطل الحموضة في الخل ، الكاتشب ، وعصير الليمون. هذا يجعلك تستمتع بنكهات هذه الصلصات دون الحاجة إلى القلق من كونها حمضية للغاية.
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية
نصنع وعاءًا أو وعاءًا عميقًا ونتركه جانبًا ، ثم نجهز الكبة ونضع فيها جميع الخضروات المناسبة للخفق ، ثم نضع الفلفل والطماطم والبصل والثوم وقرون الفلفل الحار عليها. كاتشب وعليهم ملعقة سكر وبقية البهارات كلها "بودرة" وليمون. هذه هي الطريقة التي يتم بها وضع كل شيء. تُخفق المكونات الأساسية جيدًا في الكبة ثم توضع في الوعاء.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على طريقة علاء الشربيني
- قليل من مياه بصل
- فص ثوم
- معلقة صغيرة بابريكا
- حبة بهارات مشكلين الخاصة بالدجاج
- ملح وفلفل
- طماطم مبشورة عليها
طريقة تحضير الفراخ المشوية بالخلطة
نضع الدجاج في التتبيلة ونتركه لفترة. هذا سوف يساعده على أن يصبح لطيفًا وطريًا.
تعليقات
إرسال تعليق